[스크랩] (푸른 숲/20100습작 시-ㅁ)666.면자麪子

신작시

666. 면자麪子

이영백

cafe.daum.net/purnsup

 

사람이 사는 데는 음식을 먹어야 한다는

대 전제의 명제命題가 있다.

아무리 훌륭한 사람이라도 먹지 아니하고는 살 수 없기 때문이네.

성인군자도 삼시 세끼 중에 단지 몇 번이라도 먹어야지.

 

동양에서는 밥이요, 서양에서는 빵이라.

동·서양에 모두 통하는 식품 면자麪子*가 있다네.

면자는 우리말 “국수”라네.

 

어릴 때 둘레 판 펴 놓고 밀가루 반죽하고,

판에 밀가루 조금 뿌려두고,

반죽한 것을 떼어 내어 홍두깨로 미는 작업

이마에 땀 흘리도록 하였지.

칼국수, 면자를 만들려고 그렇게 밀어 댔지.

미는 것은 내차지, 써는 것은 엄마가 한다네.

 

어머니 면자 써는 솜씨는 일류이었지.

홍두깨 지나간 후 착착 접어 두면

잘 드는 칼로써 생둥∼ 생둥∼ 똑같은 크기로 자르네.

멸치 넣은 육수 국물에 생 면자를 넣으면

우리가 기다리던 맛있는 국수가 되지.

 

덤으로 부추 살짝 삶은 것하고, 양념장 넣으면

면자 맛이 최고 좋은 식품이 되지.

 

(푸른 숲/20100. 20141117.)

*면자麪子 : 국수.

*국수 : 밀가루나 메밀가루를 반죽하여 얇게 밀어서 가늘게 썰거나 국수틀로 가늘게 뺀 식품. 양을 헤아리는 단위는 그릇, 접시, 사리 등이 있다.

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(퍼 온 사진)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

출처 : 푸른 숲/20100(수필가 이영백)

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